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生物发酵罐在使用中要密切关注哪些参数呢?

 

  发酵罐是生产中基本也是主要的设备,其作用就是按照发酵过程的工艺要求,保证和控制各种生化反应条件,如温度、压力、供氧量、密封防漏防止染菌等,促进微生物的新陈代谢,使之能在低消耗下获得较高的产量。
  生物发酵罐广泛应用于生物食品、生物医药、生物化工、生物农药、生物肥料、生物能源、环境保护等领域。生物发酵罐有夹套罐体和单壁罐体两种类型。
  生物发酵罐的特点:
  生物发酵罐具有在常温常压下操作要求能防染菌并且能蒸汽灭菌,制作材质对微生物或酶无毒害;酶常因底物浓度也不能太高,因而反应器体积相当庞大;反应前需接入菌种,为防止杂菌污染和活性衰退,一般采用分批釜式反应器;在发酵过程中,常是气、液、固三相并存,流变学性质复杂,使采用化学反应工程的原理和方法,解决生物发酵罐的设计放大问题存在较大困难。
  因此,生物发酵罐具有耐受蒸汽灭菌、反应时常是气、液、固三相并存、能防止杂菌污染和活性衰退、常温常压下操作、制作严密无隙以防染菌、反应器体积相当庞大、对微生物或酶无毒害的材质制作等特点。
  使用生物发酵罐主要参数有:通气、光密度、浊度、离子强度、消泡、乳酸、氨等。所有的参数都是根据生物生长阶段需求来确定。实际生产过程中对参数的控制有多种方法。控制参数主要的方法有单层桨搅拌、多层桨搅拌、机械搅拌、磁力搅拌、表层通气、深层通气、半连续培养、连续培养、连续灌注培养等。生物发酵罐必须满足生物因素、传热因素、监控因素、化学因素、物质快速均匀传递传质、安全因素、操作因素等。

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