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不论哪种发酵罐,都少不了以下五个部件

 

  发酵罐有很多类型,不同的发酵罐结构和作用就不太一样,比如自吸式发酵罐:这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转,将空气吸入罐体中,由于高速的转动会形成真空状态,因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。
  其他如塔式发酵罐,这是一种经过多层塔式结构,经过气体的分散效果,将氧气传入罐体中,使发酵液进行发酵,相同的,对菌种有所要求。机械搅拌式:发酵罐有着极好的密封性,这让它的罐体里面都形成一个无菌的体系,可以让许多特定的细菌在里面繁衍。
  但是以上两种发酵罐都少不了以下主要部件。
  发酵罐的主要部件:
  1、罐体主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好;
  2、罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌;
  3、底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气;
  4、罐体的顶盘上有控制传感器,常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化;
  5、控制器,用来显示和控制发酵条件等等。
  发酵罐具体操作也是大同小异:
  1、首先按照顺序开启电源开关、系统开关。
  2、待控制电脑进入启动界面后,选择管理员,输入密码登录系统。
  3、选择灭菌控制选项,设定灭菌温度为121℃,时间为30min。
  4、打开纯蒸汽总阀、取样口进气阀、取样口排汽阀、移种管道进汽阀和移种管道排汽阀,对取样口和移种管道进行灭菌。

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